ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ

ΠΗΓΉ
http://www.knossos-herbs.gr/html/gr/idiotites.htm

Βότανα & Ιδιότητες

ΔΙΚΤΑΜΟ:
Ήταν ένα από τα σπουδαιότερα φαρμακευτικά φυτά των αρχαίων Ελλήνων. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε κατά των παθήσεων του στομάχου και του πεπτικού συστήματος, στους ρευματισμούς, τα αθρητικά επουλωτικό, εμμηναγωγό, τονωτικό και αντισπασμοδικό. Το δίκταμο φύετε μόνο στην Κρήτη.

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ:
Ο βασιλικός είναι αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τις σαλάτες. Στη φαρμακευτική έχει διάφορες χρήσεις είτε για την καταπολέμηση του πονοκεφάλου και την ημικρανία είτε σαν διουρητικό.

ΔΑΦΝΗ:
Τα φύλλα της χρησιμοποιούνται πολύ στη μαγειρική όπως στιφάδο, φακές κλπ.).

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ:
Το χρησιμοποιούμε στη μαγειρική. Σαν φαρμακευτικό είναι σπασμολυτικό, χωνευτικό, αντιρευματικό.

ΔΥΟΣΜΟΣ:
Τα αρωματικά του φύλλα χρησιμοποιούμε στη μαγειρική σε φαγητό και σε σαλάτες.
Σαν έγχυμα το χρησιμοποιούμε σε περιπτώσεις δυσπεψίας και διάρροιας.

ΘΥΜΑΡΙ:
Το θυμάρι ανακουφίζει το βήχα και το συνάχι, είναι αντισηπτικό, τονωτικό και χωνευτικό. Χρησιμοποιείται σαν άρτημα στο κρέας και τις σαλάτες.

ΛΕΒΑΝΤΑ:
Χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό των ρούχων στα συρτάρια και στις ντουλάπες βάζοντας την σε υφασμάτινα σακουλάκια. Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται σαν τονωτικό και αντικαταρροϊκό.

ΜΕΝΤΑ:
Χρησιμοποιείται σαν έγχυμα κατά των παθήσεων του στομάχου, των εντέρων και της χολής. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην ποτοποιΐα, την ζαχαροπλαστική και την αρωματοποιΐα.

ΡΙΓΑΝΗ:
Τη χρησιμοποιούμε κυρίως σαν άρτημα. Χρησιμοποιείται επίσης και για θεραπευτικούς σκοπούς όπως για τονωτικό, διουριτικό, την τερηδόνα και τους κολικούς.

ΜΑΤΖOΥΡΑΝΑ:
Xρησιμοποιείται στη μαγειρική και ιδιαίτερα στην παρασκευή σαλτσών. Στη φαρμακευτική θεωρείται ότι έχει σπασμολυτικές, αντισηπτικές, αντινευραλγικές και άλλες ιδιότητες.

ΦΑΣΚOΜΗΛO:
Xρησιμοποιείται στη μαγειρική ιδιαίτερα σε κρέατα (χοιρινά, χήνες, λουκάνικα) και στα κυνήγια. Σαν αφέψημα είναι αντισπασμωδικό, αντιβηχικό, αντιαιμορραγικό και διουρητικό.

ΧΑΜOΜΗΛΙ:
Χρησιμοποιείται σαν έγχυμα για το στομάχι και τα έντερα, είναι αντισηπτικό και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για πλύση. Επίσης είναι αποτελεσματικό κατά της δυσκοιλιότητας.

ΤΙΛΙO:
Xρησιμοποιείται σαν έγχυμα για ρευματισμούς, αρθριτικά, το ουρικό οξύ, δυσπεψία και μυοχαλαρωτικό.

ΤΣΑΪ ΒOΥΝOΥ:
Eίναι τονωτικό για τον οργανισμό, για το κρυολόγημα, για τις παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος και του αναπνευστικού.

OΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Αναλογία: 1 γρ. βότανο ανά 100 γρ. νερό. Πρώτα βράζουμε το νερό και μετά προσθέτουμε το βότανο. Το αφήνουμε 7 έως 10 λεπτά σκεπασμένο εκτός της φωτιάς και μετά το στραγγίζομε. Εάν επιθυμούμε μπορούμε να προσθέσουμε μέλι ή ζάχαρη.